江苏面点培训,面点师培训学校
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面点师培训以面点的理论知识入手,从生产原料的认识和了解开始,各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解,生产间设施设备的配备,生产的卫生知识和产品详细的制作流程,面点师培训传授面包产品的造型和表面装饰以及奶黄酱、卡仕达酱等各种提升面包口感的馅料制作方法;面种的制作和应用,各种基础经典蛋糕(戚风、海绵、天使)的打发制作,西式甜点、饼干及中式传统糕点等制作方法。
西式面点师培训三个月学习内容:裱花蛋糕,十二生肖、二十一种花形,欧式蛋糕,陶艺蛋糕,巧克力蛋糕,水果蛋糕,烘培类,月饼,桃酥,饼干,脆皮蛋糕,面包等100多个品种。中式面点师培训班三个月学习内容:水调面团、油酥面团、杂粮面团、膨松面团、杂粮面团、、发酵面团、粥类、面塑、烘培等。
联系电话: | 0518-85217555 |
传 真: | 0518-85436669 |
移动电话: | 13775456096 |
联 系 人: | 王老师 |
联系地址: | 连云港市海州石棚山风景区门前 |
邮政编码: | 222000 |
乘车路线:
| 乘车到新浦苏欣快客站下车,在车站对面坐24路公交车到石棚山下车即可 |
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