蛋糕师培训

蛋糕师培训

欧式西点蛋糕师培训班（新流行的各种欧式蛋糕产品）：
1、学习培训目前流行时尚西点蛋糕培训制作
2、蛋糕师培训内容：

A:戚风蛋糕、元宝蛋糕、香草彩纹蛋糕、巧克力毛巾卷蛋糕、抹茶毛巾卷蛋糕、香草毛巾卷蛋糕、草莓毛巾卷蛋糕、香芋毛巾卷蛋糕、葡萄毛巾卷蛋糕、草莓彩虹蛋糕、马力诺蛋糕卷、香芋虎皮蛋糕、巧克力虎皮蛋糕、草莓虎皮蛋糕、生日蛋糕胚、甜筒蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、美式香蕉蛋糕；

B:乳沫蛋糕：SP海绵纹身蛋糕、日式杏仁布朗尼蛋糕、美式布朗尼蛋糕、沙哈蛋糕、古典巧克力蛋糕、巧克力沙架蛋糕蜂蜜千层蛋糕、SP生日蛋糕胚、南瓜蜂蜜蛋糕、红枣核桃蛋糕、蜂巢蛋糕、妙芙蛋糕、凤梨水果杯蛋糕、巧克力坚果蛋糕、日式杏仁菠萝蛋糕、SP大理石蛋糕、伯爵蛋糕、、香蕉核桃蛋糕、柠檬巧克力蛋糕、香杏蛋糕、杏仁贝壳蛋糕、；

C :乳酪蛋糕与慕斯蛋糕：黑森林蛋糕、提拉米苏慕斯蛋糕、抹茶提拉米苏慕斯蛋糕、卡布奇诺慕斯蛋糕、樱桃乳酪慕斯蛋糕、芒果乳酪慕斯蛋糕、踏雪寻梅慕斯蛋糕、大理石重乳酪蛋糕、布丁乳酪蛋糕、原味乳酪蛋糕、樱桃乳酪派、蔓越莓乳酪派、椰汁芒果乳酪派、巧克力慕斯蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、椰汁乳酪慕斯蛋糕、榴莲慕斯蛋糕、蓝莓慕斯蛋糕、日式乳酪蛋糕、柳橙慕斯蛋糕、抹茶红豆慕斯蛋糕；

D：法式焦糖布丁、咖啡布丁、意大利乳酪、法式舒芙蕾、黄桃啫喱果冻、红豆啫喱果冻、双色多味啫喱果冻；

蛋糕师培训、蛋糕裱花培训班（生日蛋糕的全面知识）：
1、本班面向初学者,讲授裱花基础知识及认识使用各种裱花工具。
2、各种蛋糕花边制作、各种花朵制作（玫瑰花、美莲花、五叶花、康乃馨、山茶花、凌霄花、如意花）、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）、各种卡通动物制作（梅花鹿、小浣熊、仙鹤等）、各种人物（老寿星、小雪人）、多层婚礼蛋糕的制作、抹坯子（直角、圆弧和心型）、常用字体、鲜奶打制、喷枪使用、色彩搭配、喷绘蛋糕制作、整体大寿桃制作等。

面包糕点蛋糕师培训班（学习面包、糕点、月饼、饼干四大类）：
（1）本班面向初学者,教授表面装饰及各种馅的料制作；
菠萝面包、切片吐司面包、油炸面包、沙拉肉松、果仁墨西哥、香酥蓝莓、火腿调理包、杂粮面包、各种丹麦面包、法式面包、抹茶吉士包等…......................26种
（2）抹茶巧克力饼干、法式蓝莓松饼饼干、花生曲奇、葡萄酥康、玉米巧克力奶酥、香辣饼干、南瓜杏仁饼干、老婆饼、花生脆片、香芋酥、桃酥、乳酪芝士饼干........... 12种
（3）月饼：五仁月饼、蛋黄白莲月饼、草莓月饼、苏式百果月饼、自来红月饼.... 5种
（4）戚风毛巾卷、瑞士卷、香妃蛋糕、橄榄蛋糕、抹茶蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力玛芬蛋糕、红枣蛋糕、无糖蛋糕、养生南瓜蛋糕、黄金瓦纳蛋糕、无水蜂蜜蛋糕等等 .... 17种。